Les Ecochyoeü de Ninda, autrement dit « les batteurs de blé » ont fondé leur groupe folklorique en 1984 dans le souci de sauvegarder le patrimoine artistique de la vallée. Il est le dernier né des sociétés de la grande commune de Nendaz.
Revêtus de l’authentique habit des années 1900-1930, ses danseuses et ses danseurs évoluent sur des airs de valse, polka, mazurka, et autres marche-schottish. Souvent, les musiques et les chorégraphies sont des compositions propres à la société.
Costume féminin
La coiffe est en coton noir avec de la dentelle.
Le chapeau est en paille, plat abaissé de chaque côté.
Il est recouvert de velours noir.
Un ruban à motifs forme quatre « cascades » de quatre plis en accordéon.
Les extrémités du ruban tonbent sur le côté gauche.
La chemise est en coton blanc avec un col rond.
Les manches sont largement froncées à l’épaule et resserrées aux poignets.
Le foulard est en coton blanc ou en soie noire et violette.
La robe sans manche, en laine noire, à ras le cou, est garnie d’un ruban de velours noir entourant la taille jusqu’au-dessous de la poitrine.
Elle a trois grand plis couchés sur le devant et des plis accordéons à l’arrière.
Le bas de la robe est bordé d’un galon de velours noir de 8cm.
Le tablier est en soie avec des dessins noirs et violets ton sur ton. Il s’attache sur le côté gauche.
Les bas sont noirs opaques, sans motif.
Les chaussures à lacets sont en cuir noir.
Le châle est en laine de couleur noire, de type Pyrénées.
Le bijou est une broche en porcelaine peinte à la main.
Costume masculin
Le chapeau est en feutre noir.
Sa calotte est entourée d’un ruban noir.
La chemise est en coton blanc.
La cravate est crochetée en coton de couleur beige.
le gilet en laine, de couleur gris foncé, se ferme avec six boutons.
il se termine par deux pointes légèrement au-dessous de la taille.
La veste est en laine de couleur anthracite, de coupe tailleur.
Le col, les poches à rabat et le bord des manches portent un galon de velours noir.
Les chaussures sont montantes en cuir noir avec des lacets.